燒烤電爐和木炭烤架各有優(yōu)勢(shì)，它們主要在味道、準(zhǔn)備時(shí)間和管理成本方面有所不同。
如果你更注重干凈衛(wèi)生的環(huán)境和安全穩(wěn)定的火力控制感（特別是使用煤氣的話），那么電力供應(yīng)的烤箱可能是更好的選擇；同時(shí)它也更方便操作和使用——你可以提前預(yù)熱你的設(shè)備而不必?fù)?dān)心火勢(shì)失控或需要清理殘余物的問題 。然而對(duì)于大多數(shù)情況下來(lái)說(shuō) ， 戶外BBQ會(huì)比室內(nèi)廚房更能發(fā)揮食材本身的味道,所以總的來(lái)說(shuō)還是看個(gè)人喜好來(lái)決定用電燒燒或者用碳熏制.